吉林工商学院本科招生专业简介（2019年招生）(5)

本专业培养德、智、体全面发展，掌握机械设计制造基础知识与应用能力，具有机械设计制造、自动化控制设计、应用研究及开发能力，具有一定创新精神和较强实践能力的高级应用型人才。

 主要课程：机械制图、机械设计基础、机械制造基础、机械工程测试技术基础、机械制造装备设计、模具设计、数控加工技术、传感器原理及应用、自动化制造系统。

 就业方向：毕业生主要从事机械、模具设计与制造、数控电子设备应用及维护、自动化控制系统设计及应用等方面的技术和生产管理工作或攻读硕士学位。

 机械电子工程专业（本科）

 培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，掌握机械电子工程基础知识与应用能力，具有机械电子工程设计、应用研究及开发能力，具有一定创新精神和较强实践能力的高级应用型人才。

 主要课程：机械制图、机械设计基础、机械工程材料、电工及电子技术基础、机械工程测试技术基础、机电一体化设计、传感器原理及应用、自动化制造系统。

 就业方向：毕业生主要从事机械设计、模具设计与制造、数控设备应用及维护、自动化控制系统设计及应用等方面的技术和生产管理工作或攻读硕士学位。

 粮食工程专业（本科）

 培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感，能适应现代化粮食流通与科学技术发展需要，掌握粮食加工、储藏、检验技术与装备的科学原理、工艺过程技术和工程设计的基础理论与基本技能，了解与产业相融合的智能控制等先进技术，富有创新意识和实践能力，能够在粮食储藏、加工、流通、技术服务等单位从事粮食及深加工产品的生产运行与管理、设备运行与维护、技术更新与改造、产品研发、品质控制、卫生监督、检验检疫等工作的应用型技术人才。

 主要课程：生物化学、食品工程原理、通风除尘与气力输送、稻谷加工工艺与设备、小麦加工工艺与设备、油脂工艺学、粮食储藏学、储藏物害虫防治、粮食品质分析与检测、粮食工程设计原理、粮食工厂供电与自动控制。

 就业方向：毕业生可在粮食产后收、储、运、加、监管及技术服务等各类企业，或科研、进出口等机构，从事生产运行与管理、产品售后服务、仓储技术、新产品开发、工程设计等工作，或在粮食相关的科研、质量安全监测等事业单位、行政部门及监督监管部门工作，或报考相关部门公务员或继续攻读硕士研究生及出国留学。

 动物科学专业（本科）（动物营养与饲料工程）

 培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，能适应现代化畜牧、饲料企业生产、经营、管理、服务需要，掌握动物营养学、饲料学、饲料加工工艺学、饲料品质分析与检测、动物生产学基本理论，熟悉饲料调制、配方设计、饲料加工设备的操作和现代化畜禽饲养管理技能，了解生物饲料资源开发新技术、企业经营管理和市场营销的一般知识，能够在饲料生产与现代化养殖企业从事配方设计、产品加工与品质控制、营销与技术服务、畜禽生产与管理等工作的高素质应用型专业技术人才。

 主要课程：饲料加工工艺学、饲料工厂设计原理、饲料分析与检测、动物生产学、动物解剖生理、动物生物化学、动物营养与饲料学、畜禽繁育学、微生物学、动物医学基础等。

 就业方向：毕业生可以在饲料加工企业从事生产、配方设计、品控与质检、中央控制操作、饲料生产管理、产品推广与技术服务等工作；在现代化养殖企业从事动物生产、养殖技术管理与服务工作；也可以报考海关、畜牧与饲料行业及相关技术与质量监督部门公务员或考取硕士研究生及出国留学

 生物工程专业（本科）（粮食生物转化）

 培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，以粮食生物转化为主要方向，掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺过程技术和工程设计等基础理论与基本技能，了解与产业相融合的智能控制等先进技术，能适应现代化生产线需要，在粮食生物转化产业第一线从事生产运行与管理、设备运行与维护、技术更新与改造、产品质量检验与控制等工作，继续培养或深造，从事新产品、新技术的研发工作，具有复合知识和创新能力，具备现场工程师技能和素质的应用型工程技术人才。

 主要课程：生物工程设备、微生物学、生物化学、发酵工程、氨基酸工艺学、酒精工艺学、淀粉工艺学、酶工程、生物产品分离技术等。

 就业方向：毕业生可在粮食生物化工企业从事生产运行或管理、技术监控、技术更新与改造、产品质量检控、设备维护等工作；继续培养或深造，可在研发单位或部门从事研发工作；在事业单位行政部门从事专业相关的行业技术管理工作，或报考相关部门公务员或继续攻读硕士研究生及出国留学。

 食品科学与工程专业（本科）

 培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握化学、生物学、食品科学与工程等方面基础知识，具备创新、实践能力，熟悉食品工业生产技术和质量与安全控制技术，能够适应市场需求，从事食品生产及技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、科学研究等工作的应用型高级工程技术人才。

 主要课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品工厂设计、保健食品、食品保藏原理、食品营养学、食品质量与安全学、食品分析、食品工艺学、发酵与酿造工艺学、生产实习、创新创业实践等。

 就业方向：主要面向农产品及食品加工企业的产品制造、产品开发、质量管理与品质检测等岗位；食品及相关行业的质量监督、产品检验、工程设计、产品研发等岗位，或报考相关部门公务员或进一步深造读硕士研究生及出国留学。

 食品质量与安全专业（本科）

 培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有较强的社会责任感和良好的职业道德，系统地掌握食品科学、营养与食品安全学、食品分析、食品质量安全控制、食品安全监督管理等方面的基本理论、技术和方法，能在食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证和监督管理等方面的工作，具有一定的独立工作、创新实践和自我发展等综合能力的应用型人才。

 主要课程：无机化学、有机化学、分析化学（含仪器分析）、食品生物化学、微生物学、食品化学、食品分析、食品安全学、食品毒理学、免疫学、食品工艺学、食品安全检测技术、食品安全控制技术、食品安全风险评估、食品微生物检测技术、食品营养学、食品质量管理学、食品标准与法规。

 就业方向：毕业生可以考取国家或地方食品安全检验和监督部门的相关岗位；可以在食品企业、第三方检验机构、认证机构以及生物制药等企业从事检验检疫、技术开发和质量认证等工作；可以在食品生产企业从事食品生产过程控制、产品品质控制和相关的企业管理等工作；可以进入科研机构从事食品检验和营养健康等研究性工作，或报考相关部门公务员或进一步深造考取硕士研究生及出国留学。