烹饪与营养教育专业介绍

烹饪与营养教育专业介绍

学科：教育学
门类：职业技术教育
培养目标:培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。
主要课程：烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳，烹饪美学，厨房英语等。
就业方向：可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

开设院校（部分，排名不分先后）

湖北经济学院法商学院
黄山学院
湖北经济学院
湛江师范学院
吉林农业科技学院
济南大学
河北师范大学
河南科技学院新科学院
广西民族大学相思湖学
哈尔滨商业大学
来源：wWw.GaOkW.cOm
安徽科技学院
湛江师范学院
保定科技职业学院
河南农业大学
山西师范大学
上海中医药大学
吉林农业科技学院
江西生物科技职业学院
内蒙古化工职业学院
内蒙古医科大学